おはようございます。
ブログを書くときは、元気になれる洋楽が最高。YouTubeでもたくさんある。
ロックが一番好きなんだけど、テンション乗り出して逆に進めない。
声が無い音楽は指数計算してるとき。
ジャズやボサノバも聞くときあるけど、個人的にブログは洋楽。
本日は店舗営業しているお店のお話です。
・売り上げが伸びるお店
・人が集まるお店
・離職が低いお店
出来ないよ。と思うこともたくさんあると思いますが、やっているところは儲かってます。
・売り上げが伸びるお店は何をしているか。
売上がある店舗は当たり前ですが、最高のサービスを提供している。
困ったことが無いか。
元気にしていましたか？○○様。と名前まで覚えていることに毎回衝撃を受ける。
帰宅時に全員でお見送り。
出来ないと言わず、出来るように努力する。
そうすると勝手にお客様の質が良くなる。
逆を言えばお客様の質が悪いところは、最高のサービスが足りていない可能性が高いのでは？と思うようになりました。
現在の不況状況でも、売り上げは変わらず、人を大切にしているお店は変わらずお客様が多く訪れている。
東京で私が時おり通った、最高のおもてなしをしてくれるお店。
関東圏にお住いの方であれば、一度は行ってほしい。
『カシータ』
あまり多くのことは紹介しませんが、店舗経営してる方、店長で売り上げが困っている方、お客様対応をする方は、是非行ってほしい。
青山・表参道イタリアンに行ってました。
必ず今後の役に立つことがあります。友達と、大事な人と、記念日になどには、とてもおすすめです。
こんなお店ってあるんだなと。NOと言わないお店。
他にも多くの店舗がありますが、値段を変えず良いものを提供している方。当たり前だが困ったことが無いか見ている方、人に心から感謝している人、スタッフは美しい。
困ったことがあったら、いつでもお伺いしたくなるし、力になりたいと思う。
だから売り上げが伸び続けているのだと思う。
・人がなぜ集まるのか。
話題性や、立地も少なくないが、本当に良いものは場所も話題性も必要ない。
口コミや話題性は後から勝手についてくる。
お客様が来ない。人口が少ないなどは言い訳にしかならなくて、本当は自分たちに問題があるのでは？と分析することがスタートだと私は考えてます。
美容室でこの人に切ってほしい。予約が取れないなら、別の休みの日にしよう。
この県に来たら絶対また泊まりたい。また食べたい。
そんなお店は皆さんにも必ずあると思う。
二度と行きたくないお店と、何度も行きたくなるお店。
あなたに任せたい。あなたに支払いたい。そんなスタッフがいるはず。
なぜその店が良いか。なんで？と考えると理由が見えてきました。
・離職が低いお店
ここが一番大切だと思います。
従業員を大切にする会社。
売上や、利益を生み出しているのは従業員です。
その従業員を大切にしないのは、、、色々終了します。
社長が一人で稼いでいるわけでは無く、従業員が頑張ってくれてます。
儲かっている会社やお店は、社長が現場の最前線にいることが多いように思えました。
・店舗に入らないと分からないことだらけで、教えてもらうことのほうが多いです。
・この会社に入って、連休が取れるようになり行きたいところにいけました。
・時間に余裕が生まれて、副業でも稼ぐことが出来るようになりました。
・社長が頑張ってくれるからもっと私たちも力になります。
・やりたいように自由にしてくれるので毎日楽しいです。
・お客様が自分に担当してほしいと言ってきました。（独立すればいんじゃない？といいます。そのほうが収入増えて、時間も自由になるので）
こんな声が毎日飛ぶようになると、最高の会社が出来てきます。
休みたいときに休んでもらって、仕事したいときに仕事してもらって、好きな時にお昼に入って。
賃金は一緒。もしくはどんどん増やす。社長じゃなくて現場にお金渡したほうが有効活用してくれる。
自由って実は最初不自由で、何をしたらよいかわからなくなります。
でも繰り返していくと、自分がしたいことにたどり着きます。
私の１０年前はパソコン触ったことない、スマホ要らない。電話できればいい。
そんな感じでした。
今は気が付いたらこんな感じです。
会社の管理面も、ルールを作ると不正が発生します。
ルール違反ですが、そもそもルールって自分を守るためのもので必要無いのかなと。
ベースだけ作って後自由。任せる。
会社作って、後よくわかんないから好きにして。自分の役職を任せてやってもらう。もちろんサポートしながら。
信用するから悪いことはすんなよ。だせーことすんなよ。でOK。
・売り上げは最高のサービスから生まれる。
・場所や立地ではなく、従業員に人が付く。
・従業員人を大切にする。自由にする。任せる。
最後に、関東圏いけないよって方へ、カシータオーナーの本です。
